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“未检测出亚硝酸盐”！吉香居用“技术奇点”终结泡菜界的“健康魔咒” 2025-03-31 11:43:00 未来十年，食品行业最大的竞争，不再局限于口味与价格的博弈，而是围绕“健康标准”展开的新一轮角逐。日前，在第112届全国糖酒会（春糖）现场，国内泡菜龙头企业吉香居重磅发布了全新一代健康下饭菜——乳酸菌泡菜。经国家权威机构检测，这款乳酸菌泡菜实现了亚硝酸盐“未检出”，标志着传统泡菜从“风味产品”迈向“健

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