榨菜炒肉家常做法（榨菜炒肉丝最好吃的做法好吃又下饭）

榨菜肉丝

食材：

榨菜300克、猪瘦肉200克、干辣椒、

调料：

香菜、大蒜、味精、酱油、料酒、香油、油各适量、

制作步骤：

1、榨菜丝洗干净，下入开水锅中焯水，捞出沥干，

2、猪瘦肉洗净切丝，干辣椒切丝，香菜择洗净切段，大蒜去皮洗干净切末。

3、炒锅放油烧热，下入大蒜末、干辣椒丝炒香，放入猪瘦肉丝炒至变白，淋入料酒、酱油。加入榨菜丝炒片刻。放入香菜段、味精，淋上香油，出锅装盘即可，

小贴士：

猪肉摸上去要有点黏手，说明没有注水，按下去要有弹性，说明肉新鲜。