牛肉炒饭的做法教程，一口惊艳住！

大概是天生反骨，虽然我和哥哥出生在面食之都的北方，但从小就爱吃米饭，因为这个原因，家里的老母亲练就了一手炒饭绝活，尤其是她做的牛肉炒饭，那叫一个晶莹剔透、粒粒分明～

咱就说这卖相，是不是一眼就被惊艳住！牛肉粒鲜嫩入味，又搭配了胡萝卜和洋葱，一勺下去，有肉有菜还有饭，吃得就是一个味道丰盈、营养翻倍～

关键做法还特别简单，一学就会，不知道吃什么的时候，就来一盘简简单单的炒饭吧～

牛肉炒饭详细做法：

1:新鲜的牛肉洗净切小丁，加少许姜丝、1勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制10分钟左右～

2.起锅烧油，下入腌制好的牛肉炒至变色，然后盛出备用～

3:锅里留底油，下入洋葱和胡萝卜丁炒至断生，下入冷米饭翻炒均匀，再倒入牛肉～

4:加适量盐、1勺生抽、少许鸡精调味，翻拌均匀后加入青菜末，快速滑散后即可出锅～

米饭一定要选用冷饭，最好是冰箱冷藏过的，这样炒出来的米饭才粒粒分明，有韧性～

因为家里有小朋友，所以没有加辣椒，爱吃辣的朋友可以再适量加点青椒丁，话说牛肉跟洋葱、青椒简直是神仙搭配～

有机会都去试试昂，一定不会失望的！